量子
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剧情介绍
芬兰是最接近日本的欧洲国家，坐飞机只需要十个小时。幸惠（小林聪美饰）在风光如画的首都赫尔辛基独自经营一家叫做“海鸥食堂” 的日式餐厅，她希望以简单却温暖的传统手卷留住客人的心，只可惜事与愿违，餐厅经常空无一人。后来，绿（片桐入饰）与正子（罇真佐子饰），因为不同原因，先后来到了那里帮忙。 再加上日本文化迷的年轻小帅哥顾客，本来只是驻足指点观望，后来却被肉桂卷香味吸引进来的芬兰老太太们，曾在那里工作过而忘不了原来咖啡机的中年男人，认真地询问如何扎稻草人诅咒老公的中年女人。这些有趣而真实的人，围绕在海鸥食堂周围，结下了淡淡的情谊。黑色止血钳食尸人1980神月大陆北斗黑煞抵挡计划芳华初梦私奔B计划失踪的43人球爱酒吧九天魅祸啦啦队与魔鬼同行2019百变校园天地正气2024鹰王1971你好仙兄之放开那只魔兽猫妖2017机界战队全开者（粤语版）印度教父黑帮风云明日之丈太极宗师汉娜正义降临末栈之黑水娃娃脸第二季大明嫔妃之登基越狱 第五季我家女仆有够烦！OVA福音战士新剧场版：破错觉2022魔法先生 涅吉！～白翼 ALA ALBA～乔2013救国同盟两天一夜紫菜卷女孩黑寡妇2021上食堂2粤语匹诺曹国语星蝶公主第四季假面骑士时王：盖茨王权
长篇影评
1 ) 《海鸥食堂》，我向往的生活。
回味起来有硬币放在桌子上的声音，咖啡杯子发出的清脆声响，幸惠游泳时的划水声，做料理时那些细小而生动的声音，有胖海鸥的叫声，有温柔的语调，有康乃馨之歌，有宁静的风景，有温暖的笑容，有咖啡的香气……真的，很美好，那是很多女人都向往的生活吧，我也是，很向往，就如正子说的，安定，平和。
“只是不做自己不喜欢的事”的海鸥食堂的女主人幸惠。用闭上眼睛乱指地图来决定旅行目标的小绿。或是被空气吉他吸引毫无目的来感受安定平和的正子。三个女主角我都好欣赏，她们的个性，她们的通性，她们的认真，她们的感动，她们的笑容，她们的善良，她们的执着，都是我喜欢的。
如果说一定要挑出一位最喜欢的，那么，我会选择正子。她的个性是一点一点展开来的，所以我也丝毫没有办法，就那么越来越来的喜欢上她。从她在海边打电话寻找行李的时候，从她忽然每天换上新衣服出现的时候，从她对拼酒的芬兰女人坚定的点头的时候，从她用一颗女人的心来听懂那些并不懂得的芬兰话的时候，从她突然站起来说“我去森林了”的时候，从她说“蘑菇采了好多，可是不知道什么时候都丢了”的时候，从她说“奇怪的大叔在我这寄养了一只猫”的时候……我真的，真的，真的，越来越被她迷住了。
哦，正子，在你打开箱子看到那满满一箱金黄色蘑菇的时候，我就知道你不会离开了。那就是你在森林遗失的蘑菇啊，你听到打开箱子同时又传来了你在森林抬头找寻的那个声音了吗，它在对你说：“留下来啊”。那位常常在你身后经过的大叔其实他是上帝派来的天使啊，他不言不语的将黑色猫咪放在你怀里的时候，其实是在对你说：“留下来啊”。那天你抱着猫咪时候海面上飞过的海鸥声音和平时有些不同啊，它们在对你说：“留下来啊”。你一定听到了，所以你留下来了，好高兴，就好象我也可以留下来一样高兴。
女导演荻上直子，从她的电影中能感觉到她是个极其细腻的女人。我很喜欢片头幸惠自述叫nanao的胖猫的故事，她对胖胖动物比如圆滚的海鸥的喜爱情结，她对死去母亲似乎平静的淡淡描述，而“我妈妈很瘦”，只用这一句就道破了她内心的波澜。“是谁啊，是谁啊，是谁…”，喜欢幸惠在路旁在书店唱着那一直唱不出下句来的主题歌的画面。我喜欢挂着休息招牌的海鸥食堂里阳光洒在三个围裙上的画面。喜欢前店主Matti将粘在胸前衣服上的饭团米粒小心翼翼放进嘴里的细节。还喜欢食堂外面添加了露天座位的细节。我还很喜欢那几处美丽梦幻，正子的森林，稻草人的魔法，四个女人的海滩，童话世界的行李。哦，我还喜欢游泳池里的掌声，海鸥食堂终于满座了，好喜欢那一段。喜欢的实在太多了……
“悲伤的人到哪里都是一样的。”只有小绿的故事没有告诉我们，可是从她会唱“gatchaman”是因为那是和弟弟一起看的动画片，吃幸惠在家亲手做的料理时流下的眼泪，在幸惠给大家讲述小时侯爸爸为她亲手做饭团时红着眼眶强忍泪水的表情，从这些，都可以猜想她内心深处那个悲伤的原由。“世界末日的时候一定要请我哦。”我真的，很为那个“世界末日”感动，因为我根本想不出，那一天，我会做什么呢？
整部电影里，没有出现一个坏人，大家都是好人，哦，那该是个怎样的世界呢？安定，平和的世界，对，就是那个样子了。
片中只有幸惠能算得上是个美人，可是我觉得每一个人都那么美。女人，不一定用漂亮的外表去打动别人的，当她的心灵散发出光芒，那才是最吸引人的地方。
哦，讲讲遗憾吧：）
遗憾一：小绿教给Tommi叠的跳跳蛙我也会叠的哦，可是刚刚找来白纸却怎么也叠不出来了5555555
遗憾二：我学会了那句咒语，“Copi Luwak”，将咖啡变得更好喝的咒语。可是找出了我的虹吸壶，磨豆机，咖啡豆，快磨完一抽屉了才想起来，没有酒精了5555555555
哦，不管那遗憾是什么，都不要沮丧哦，一切都会好起来的。这就是我从电影中学会的，微笑，微笑，微笑吧，一切都会好起来的。
2 ) 因为我们有森林
看完半年之后，直到今天我才心血来潮为它写一篇影评，这不是一部快餐式的电影，没有大制作，却足够打动人心。06年上映，在豆瓣上至今也只有一万多人看过，最近三个月，每天都有近百人看，且保持较高的评价。
电影大的情节在脑海中已经有些模糊，沉淀下来的是一种心境，以及几个印象深刻的镜头，这些镜头集中表现在女主人公的脸部表情上。
从很多观后者的评价来看，电影中虚拟的生活状态是很多人向往的：简约，温暖，宁静，自由。
现实生活中：
也许99.9%的餐馆厨子，耳边听着焦躁食客的催促，每天烹饪如同上了发条一般机械翻炒...
也许90%的家庭煮妇，每天下班拖着疲惫走进狼藉的厨房，重复着上周二的菜谱...
物质文明高度发达的今天，食物仅仅是用来盈利与充饥，这两个极端中间鲜有中间状态，工作，应酬，家庭，让人们麻木的不仅仅是味觉，而是生活。
这部电影没有告诉人们如何制作美食，而是告诉你面对生活的方式，它就静静地待在一个角落，没有大的宣传和推广，就如影片当中的状态。
其实，下厨房（http://www.xiachufang.com）目前就好像片中的海鸥食堂。
早期我一个人写下厨房博客，@小饭 辞去在杭州的外贸工作来北京，@潜水龙 放弃更好金融“钱途”，我们开始全职“下厨房”。直到最近的新版网站上线，我们一直保持三两个人维持经营，迎来一些朋友驻足围观，并且给我们提各种建议，没有约定，简单且纯粹：
@小白素食记录 是一名设计师，在新网站上线不久，每天下午上来更新菜谱，风雨无阻，周末无休。活脱脱地像我们安排好的托儿...(像不像影片中的某个角色？)
@Amber安倍 的厨房里面望去，哪儿像是90后？
远在异国的 @小加的夜半厨房 ，@黛蓝闪闪
开着小店的老朋友 @寻没 ，即将要生小宝宝的 @锦食堂
媒体人 @Pan小月 ，经常在厨房里四处溜达的 @Ran
...
还有好多好多，应该落下了不少朋友，
人渐渐地多起来，但这依然还很清静。
也许你不需要像打开其他社交网站一样，接收各种纷杂的资讯。下厨房也不会告诉你哪个餐馆的打折优惠团购，只要偶尔想起想亲自下厨，自制美食，打开下厨房，看看大家都做了什么美食，唤醒一下沉睡的味蕾，和这里的朋友简单地寒暄上几句，就这么简单。
这里就像海鸥食堂一般宁静。
最后，送上一句片中的台词：因为我们有森林！
3 ) 童话
去世界尽头有极昼日光的地方，
能听到林间的风，
捏鲑鱼梅干鲣鱼的饭团，
念一句让咖啡变香的咒语kopi luwak，
打开盛一箱光与蘑菇的箱子，
把两三样伤心的事情忘掉，
永远喜爱吃得香香的胖胖的动物……
想学会做肉桂卷，
想吃带梅子甘酸味道的饭团，
想尝一杯Koskenkorva Vodka，
也想喝“梦幻咖啡”，
想要那个オパ（OPA） Mari水壶，
想坐在能闻到木香的斯堪的纳维亚式桌椅旁，
等怪叔叔送给我一只猫，
给一个你留在童话里的理由……
嗯，看电影不就是做白日梦吗？
不知为何，
想起了小时候在家乡山上听松涛，
想起东北干冽的冬风，
想起妈妈做的最简单的红豆饭团，
想起了京都一澤信三郎帆布布包，
把天空的湛蓝色命名为“空”。
4 ) 海鸥食堂
生活的意义也往往体现在一些微小的细节上，需要不断地感受与铭记，否则在不经意间就会从指缝中溜走，让人抱憾终生。影片中独在异乡的三名日本女子就为我们展现了一段如同饭团般的美妙人生。像一股不断流淌的泉水，缓慢而清新 。芬兰的阳光，森林，美食，笑容，一个因为路过而进的食堂，一个只是想做自己想做的事的幸惠，一个随便在地图上一指而远行的小绿，一个丢了行李迷失自己的正子，来往的客人，如水的日子，带有日本特有的清新平淡，细腻绵长。
5 ) 一茶一饭的光辉
推荐理由：这个片子简单宁静，却又不乏趣怪之笔，正适合秋天找一个有阳光的午后来看。 片 名：《海鸥食堂》 导 演：荻上直子 主 演：小林聪美、片桐入、罇真佐子 出品时间：2006年 读 家：石头花园的歌女 很奇怪我这么一个观片向来偏好重口味的人，会去喜欢《海鸥食堂》这样清淡的电影。 故事讲在芬兰首都赫尔辛基的某个街角，日本女子幸惠开了一间食堂，之后因缘际会遇到些有趣的人和事。 食堂陈设简单干净，蓝白基调，只在细节处做些文章，桌椅皆为原木清漆，案台上时时有白色菊花。 三个女人一台戏，这真是古往今来颠扑不破的真理 —— 因为不肯卖寿司清酒以迎合食客，所以生意一直惨淡得要命的店主幸惠。 闭着眼睛在地图上随手一指，指到芬兰，然后就搭飞机过来的小绿。 被电视里芬兰的空气吉他比赛吸引，在父母相继去世后便动身前往的正子。 你看，多有意思，她们都是看似拘谨的日本女子，但却做着这样任性的事。 电影的气质里头有种难得的简约，免掉长情大爱，是陌上游春也一样可以不落情缘的干净。 三个女人先后来到赫尔辛基这个离日本最近的欧洲城市，也许各自怀着心事，念及过往悲从中来或者也有一哭，但哭者自不倾诉，而那对面坐着的观者也不问及。 是，人与人之间有些话原本不必说尽，因为说与不说我们所能做的最好的事情也无非就是彼此温柔地对待。 海鸥食堂的食客也都趣怪得很 —— 热衷日本文化的芬兰帅哥，因为是食堂的第一个客人，所以永远可以在这里喝到免费咖啡。 从前也在这里开店的中年男子，跑进食堂来反客为主，教幸惠泡咖啡之前说一句咒语能够使咖啡的味道变好。 还有因丈夫离家出走而满脸阴霾的大婶，气势汹汹要了烈性烧酒一饮而尽，谁料如此豪气的她竟是个“一杯倒”，三秒钟后就到了桌子底下。 之后，一脸愁苦相的正子陪了这位大婶一个下午，明明不懂芬兰语，正子却完全明白她的哭诉。 所以说红尘处处一般，悲伤的人在哪里都是一样。 纵然上帝毁掉了巴别塔，又变乱了人族的语言，但其实世人的情感逻辑说到底又能有多大差别？ 而店主幸惠从形貌到内心都带着一股子天真——会在认识小绿的第一天就将她留宿在家，仅仅因为“能够完全记住《科学小飞侠》主题曲的一定不是坏人”——但她外柔内韧，随遇而安中始终保留有一点坚持，虽然她所做的也不过是切切煮煮这样的小事。 这就很好理解当小绿向她建议用驯鹿肉和龙虾替代传统材料来做饭团的时候，幸惠会说 ——饭团还是要用梅干、鲑鱼和鲣鱼做。这里也是。哪里也是。 呵，这哪儿是在讲饭团呢，这是在讲人生。 《海鸥食堂》之好，正在于它懂得“深深话浅浅说”，比起时下某些拼命“拗造型”的所谓大片不知高端多少，也不知真诚多少。大概这也正是这部小成本又没有美女出镜的电影能卖翻五亿日元的原因吧。 片中有那样充足那样热烈并且清洁的阳光，恰是北欧不可多得的夏日。 有一幕，失意的中年男子走出海鸥食堂，低头瞥见衣襟上剩有一粒米饭。 这时他就停步，拈它起来，端详片刻之后把它放进嘴里仔细咀嚼，然后继续走向有阳光的转角。 我想起当年佛祖在灵山说法拈花示众的手势，因其内心的澄明高妙，竟至于众生不可以言对，只能一笑以报之。 禅在一啄一饮间，生命里最大的修行，其实是饥来餐饭倦来眠。 这部电影清淡平和如同俳句，暗藏着禅机。 我还记得在片中幸惠问小绿，“假使明天就是世界末日，你会想要做什么？” 小绿挠头，认真想想，然后说，吃很多好吃的。 这真是最本心的回答，因为千百年来人们所做的，也无非是以吃来顶住绝望。 真的，你看这世间放眼望去，当中哪一个人不眷恋一茶一饭的光辉？ 2007-10-5
6 ) 咖啡肉桂卷，还有三个女人
咖啡应该是淡淡的
但是肉桂卷似乎连枫糖的味道都一并飘出来了
找了若干个肉桂卷的方子，这一个算是好用又好食
放在这里不但给自己一个以后尝试的方向
更可以借鉴给同样被香味袭击的你
原帖在这里《http://blog.sina.com.cn/s/blog_472c5e1d0100060b.html》
肉桂卷，英文叫cinnamon roll，在美国费城叫cinnamon bun，但美国其他地方则叫sticky bun，有时也叫Philadelphia sticky bun，意思都是指一个东西，一种小面包，中间掺和着肉桂和糖，吃起来松松软软甜甜的，还带有一点肉桂的辛辣味。
我上网查过资料（foodtimeline.org，很不错的饮食历史网站，懂英文的可以去看看），上头讲这种所谓sticky bun的起源不在英国，不在法国，更不在美国，而是斯里兰卡的产品。一开始我还有点吃惊，这种英国人早茶不可少的一道点心，怎么是斯里兰卡的呢？后来才知道，斯里兰卡特产肉桂和红糖，所以有做肉桂卷的条件，所谓一方水土养一方人。欧洲到远东的海道通航后，各种香辛料包括肉桂才逐渐传到了欧洲。真正的大批量出口则是十四世纪以后的事情，那时的海运和包装技术已经比以前强了许多；再加上马可波罗从中国回意大利，途经斯里兰卡，顺便畅通了商道，欧洲（特别是英国）才具备了做肉桂的条件。香辛料和红糖在英国上流社会的真正普及已经是十七世纪的事情了，而流行喝咖啡也是在十七世纪以后。
因此我推算，英国人边喝咖啡边吃肉桂卷的历史不超过三百年。
上个星期烹饪课考试（请参看“新西兰上学记：62、烹饪课の事件”），我们每个人都要做肉桂卷。一开始不知怎么搞的，我把菜谱看错了，以为面团里要加糖，差点被老师扣分。还好，有惊无险。
流程如下：
先把一杯面粉、三茶勺发粉筛进一个不锈钢盆里（不知怎么搞的又忘了放四分之一茶勺盐，不过没有盐好象效果更好）；
随后在面粉里放入 50克黄油，要切成碎粒，用一个钢丝制的pastry blender，把黄油硬压入面粉里，使面粉呈面包渣状；
接着放两小勺牛奶在不锈钢面盆里，用刀用力搅拌，等到牛奶完全吸收后，再酌量添加。切记：牛奶千万不要多加，否则面团变成胶状，烤出的成品过于粘口，不够松软。
把面团揉成一个firm dough之后，放到案板上，用擀面杖擀成一块4、5毫米厚长方形面皮（要是不放心，可以边擀边用尺子量，我们老师就鼓励我们这样做。外国人精确到这样的程度，所以西点做的好。当然中国炒菜要这样做就成了笑话。）
面皮擀好后，溶化25克黄油，然后用小刷子均匀的涂在面皮上。再均匀撒上一层红砂糖和少许肉桂。肉桂不要太多，否则就成斯里兰卡人了（哈哈，开玩笑啦）
把面皮卷成一个卷，尽量卷的紧一点，不然的话在烤的时候面卷会涨散。
面卷按2厘米切段，装上烤盘， 160度烤15分钟。
取出趁热吃。最好配喝咖啡，奶茶次之，白开水再次，没有水干咽最次 。
最近听说美国有罐装肉桂卷面世。开启罐子，取出一长条肉桂卷，切段烤，就可以吃了。方便是方便，总觉得有点奇怪。如今市场上什么东西都可以罐装，可总没有自己做的有趣，吃的香。
三个女人
幸惠，一个心里温暖的人才能开出这么一间明亮的小店吧，简单，舒服，干干净净。可以念念不忘的找歌词，可以带初识的人回家，可以亲切优雅的面对任何质疑的眼神，看起来像大孩子的小小身材却隐藏着坚毅和坚持。
小绿，她让我感觉到方形脸留娃娃头或者短发是多么的可怕，连大眼都衬成对眼了，能完整的记得久远的卡通片歌词的人内心一定一直都有童年那个部分的延续，所以她也最卡通，最直接，最可爱，她是胡乱到这里来的
正子，她根本就不想离开，照顾家人已久，忘了自己的世界还能主宰什么，忘了自己还能带给世界什么，忘了活力安宁从哪里才能找到，连随身的行李都放进个、自己不知所云的东西，她却是寻找过来的
三个丑怪的欧巴桑，将《第36个故事》之流台式糖水小清新杀得完败~ 五头身的正子酱最萌了！
北欧屌丝诚不我欺，居然真的敢每次只点一杯免费咖啡坐到死啊
看的时候会不自觉微笑
乐活电影代表作。这是一个远离原乡的理想国，自动隔绝了外界的喧嚣。女性独立、自主，美食、运动甚至是生活方式，皆有女性选择。每个人虽然孤独，却优雅地保持着若即若离的姿态。没有男性参与，亦没有通俗的缠绵与爱恨纠葛。简单地呈现一种生活方式或电影观，有时反而是最难。
比较囧内个小绿 = =
海鸥食堂比眼镜的节奏感和内在的充实度都要好。幸惠这样的女性确实让人放松，容易贴近，她做出来的食物也必然是简单恬淡中让人察觉到平常的珍贵，就像有时去附近的餐厅遇上店员们一起吃他们的工作餐，我多么想说，让我加入你们吧，好渴望身边有一个简单持久的食堂。也怀念高三那年家里开小食店的日子。
我從不知道陽光可以這麽亮
所谓世界的语言，除了音乐，应该就是美食，还有微笑。
因为我们有森林!!!!!
与着力表现平凡人生活中戏剧性的《深夜食堂》正好相反，这芬兰食堂则是极尽恬淡温柔，讲平凡人的平凡。其中的人物虽然是芬兰人的外表，但他们的故事内里还是日本的。主演小林聪美之后的短剧《面包和汤》跟这部人设场景剧情几乎一模一样。
影片选取的地点为故事增色不少，抓住了异乡的独特和悲伤的共通，用美食和善意弥补文化上的差异，日本的焦虑最终在芬兰森林化解。虽然有点鸡汤，但还舒服。
昨天看的，2008-07-25 加的想看。看完心里还是被揪了一下的。好像一个怪里怪气的梦，但是由于这个梦太真的样子了所以醒来会有一点失落。特别喜欢的几个段落：开头的胖海鸥独白、膝行、满箱的蘑菇、一起晒太阳、“欢迎光临”，这几处都处理得非常自然。其他部分也很多喜欢的点，但大多有点冒傻气，不过傻得可爱，能充分感受到创作者皮一下的心态（只是可能技法上没有那么娴熟以至于出现了略微的断档——这种断档有时是表演有时是剪辑有时是调度上的，造成了一点点出戏）。中年人的友情，其实这种是否是我认识的那种友情我都不确定，更多的是人与人之间本能的信任吧，这种关系有点像一些多年豆友——“喜欢XXX的一定不会是坏人吧！”这样的“幼稚”心态，但往往却是可靠的，非常微妙。可能现在看这个刚正好。
路人给了我一只猫所以暂时走不了了。
和风人情征服芬兰！大美大好~！
像茶泡饭一样，吃了觉得一般，不吃会想。
悠閒，是一種發自內心的緩慢，凝望，以及融入。
这算不算YY
肉桂卷啊
人都是会变的，往好的方向就行。
唯美的一部 装13的一部 舞台剧式风格的一部。淡淡的芬兰味道和喜爱和风及日本漫画的男孩，古怪的餐厅三人组以及平淡到乏味又很让人感受生活气息的结局。