最近两档综艺节目开播,一个去佛罗伦萨的开花店,一个去济州岛橘园开咖啡店,听起来一样的文艺清新。
可是口碑却天差地别,在豆瓣上一个5.8分,一个9.3分。
让人不禁发问,国产综艺到底输在了哪里?
有人会说,我们输在了一个罗PD。
罗PD是谁?
韩国称神的综艺制作人,他制作过的节目有《两天一夜》、《新西游记》、《三时三餐》、《尹食堂》、《花样青春》、《花样爷爷》等等,他制作的三十多部综艺在豆瓣上的评分,没上9分的只有4部,最低评分也有8.3分。
即便你没有听过罗PD的名字,没有看过这些节目,你也一定看过或者听说过这些节目的“翻版”,《中餐厅》、《向往的生活》、《花儿与少年》……
从罗PD的节目被翻版的百分比来看,无论是国内外都认可罗PD是一位优秀的综艺制作人。
罗PD的综艺=好玩、治愈、有人情味的综艺
国产大部分综艺=撕逼综艺
(当然,国产综艺还是有好综艺的)
所以说不是我们观众口味太刁钻,而是我们少了一个有人情味的综艺制作人,制作一档真正有人情味的节目。
说起人情味,就不得不想起《小姐姐的花店》中宋佳一上来就信誓旦旦的说
“我们要做一个有人情味的花店。”
当时她还和小S一拍即合,但估计小S最后也没想到这会成为宋佳免费送花的借口。
好好的一档花店经营的节目愣是成了宋佳满足自己“有人情味儿”的工具。
完全的以自我为中心,也不怪网友一阵痛骂。
《咖啡之友》从第一期开始就没有讲过人情味这几个字,可是两期弹幕、豆瓣上满满的都是“治愈”的评价。
连综艺里面的顾客都忍不住说在咖啡店里的十五分钟是十五分钟的幸福。
所以说人情味不是节目里面立flag说出来的,而是用心做节目做出来的。
何谓用心做节目?
1.用心设计节目
《小姐姐的花店》虽主打治愈,但是却前不着村后不着店,忽然要到佛罗伦萨开花店。
乍一听甚是文艺,可是细细看下来却一点共鸣点都没有。
开花店的人不认识花,不会包花,不会养花……
有人说这就是一档成长类的综艺啊,什么都不会才是正常的。
好吧好吧。那能不能拜托来参加节目的嘉宾之前都做做功课……像欧阳娜娜一样去上几节课,拿出一点真的是来经营花店的样子。
满满的敷衍之意,又怎么能指望观众喜欢呢。
相比之下《咖啡之友》则进行了更加专业认真的筹备。
孙浩俊、柳演锡亲自带着设计师进行改造。将原本封闭的仓库改为能看得到蓝天白云,满园橘林的舒适咖啡厅。
担任主厨的柳演锡专门请教了白钟元老师(韩国著名美食家)。跟着白老师学习并制作具有济州岛当地特色的黑猪番茄炖菜和香橘咖椰酱。
仅仅制作这个酱就要连续不断的搅拌50分钟。
担任咖啡师的孙浩俊不仅考取了咖啡师资格证,还特意学习了烘焙面包、制作橘子酱,把准备工作做的足足的!
不仅如此,《咖啡之友》一开始的公益性质立意更是超级暖心。
《咖啡之友》的前身是其中两位MC孙浩俊和柳演锡,自发举行的咖啡车公益活动。他们从2018年3月份以来,每个月邀请好友一同卖咖啡进行募捐,并将所得款全部捐赠,而且两人也捐赠同等数额。
而制作这个节目的目的也是为了延续他们这一善心。
咖啡厅的菜单没有定价,客人们自行定价,把钱投入桌子上的募捐箱即可。所有的营业额,不扣除成本,全部捐出去。
罗PD所有的节目都有一个这样不大不小的开端。
有段时间,罗英石因为做《花样爷爷》太累,就向他的御用编剧李祐汀抱怨:“要不我们别做节目了,找个农村去放大假,吃吃饭喝喝酒,让谁也找不到。”说着说着一拍脑袋,要么我们就做一个这样的节目吧,然后就《三时三餐》就提上了议事日程。
拍《新西游记》时发现安宰贤和具惠善感情太好无时无刻不在发狗粮,那就拍《新婚日记》发糖齁死大家。
感觉这就是罗PD制作节目的方法:像孩子一样好奇地打量这个世界,然后把自己感兴趣的发现献宝一样拍给你看。
1976年生人,但完全没有中年男人的油腻,打量周边的样子,带着一片赤子之心。
如此诚意,观众很难不被打动。
2.用心对待嘉宾
观众喜欢一个节目,必然要先喜欢一个节目中的人。
喜欢里面人物的组合。
这就是人设的重要性。
但是人设不是刻意做出来的,不是通过其他人的嘴说出来的,更不是通过字幕直接打出来的,而是要让观众真真切切的看到,体会到。
这就需要PD的挖掘,挖掘一个人的多样性。
比如《咖啡之友》中每个人都有自己独特的标签,并没有因为咖位大小而去恶意剪辑一些人。
第一集一直在刷碗的忙内,憨厚老实,不会表现自己,也不会多说话挣分量,整集几乎没有镜头,几乎快被观众遗忘。
这绝对是综艺节目的一大禁忌。
可是在罗PD团队的手下,到第二集的时候,我们就看到了一个一边刷碗一边给自己打气的忙内。
他虽然不会说场面话,可是却是一等一的尽心尽力,从刷碗池到前厅到帮厨,他什么都做得来。
忙内寡言与能干的样子对比,一下子就让观众喜欢上了这个可爱的男孩子。
而《小姐姐的花店》中,嘉宾却过分的被人设所限制,一味的想要去强调自己的人设。
比如,宋佳。
宋佳性格直率爽朗,以前一直是她圈粉的地方。可是到了这个综艺里,宋佳和其他嘉宾性格的相生相克,倒是让人觉得她没有礼貌起来。
比如,和小S一起吃沙拉却把金枪鱼全部吃掉。
比如,小S说自己有洁癖,嫌弃她在家里穿鞋,她就一定要反驳小S的化妆包脏。
比如,欧阳娜娜在做饭,她看了一眼就离开丝毫没有帮忙的意思。而字幕还贴心的写上了“放心不下”,看着格外尴尬。
一直引以为傲的性格,现在成了众人吐槽的焦点。
而更可怕的是,有的嘉宾在综艺里面根本就没有性格,或者说制作团队完全没有发现他们的性格,展现出他们的性格,最终只能成为流量的代名词。
我们的综艺还在一个走流量的时代,吸引观众打开一个综艺的原因永远都是“我为了某某明星而来”,到最后收场往往也很难看,最终都会沦落为“我只想看某某明星的cut”。
大多数时候,这不是艺人的错,而是制作团队的锅。
说到底在,牛叉的节目制作人面前,艺人没有缺点,只有特点。所有的不足都可以在对比之下显得可爱起来。
而有意为之的人设,反而会因为“水土不服”而惹观众厌烦。
3.用心对待节目
看罗PD的节目是一种享受,无论是画面,剪辑还是音乐总是搭配的恰到好处。
正如网友看了《咖啡之友》之后的评价——
“在餐饮界忙成狗的我,从来不知道在外人看来如此浪漫。”
而反观《小姐姐的花店》,关于两集下来关于佛罗伦萨的美景没有多少,人文背景更是只有几句干巴巴的旁白。更别说营造一下花店独具的美好气氛了。
全部都是嘉宾之间的吃吃喝喝。
甚至第一集就开始灌观众心灵鸡汤。
让人难以入戏。
节目里嘉宾撕逼,弹幕里粉丝撕逼已经成了国产综艺的常态。
而这种改变绝对不是一朝一夕就能做到的,但是新一代的综艺制作人已经涌现,大量已经受够这种现状的年轻人已经进入行业。或许在他们的努力之下,我们可以期待看到一个不一样的未来。
但到最后,真正让观众喜欢上一档综艺,喜欢上一群人,只能靠走心。
(《小姐姐的花店》爱奇艺每周四更新)
(《咖啡之友》B站免费观看)
白羊剧场
和你一起拒绝烂片
5星给节目制作 2星扣除给辣鸡的顾客
一直追着更新看的 看到世勋丹尼尔这期真的感觉很气了
世勋努力卖橘子的样子 丹尼尔明明只呆了一个小时走之前却悄悄捐款的样子
还有两个厨师开发各种新菜品然后努力的样子
换来的就是比上一期还低的营业额?
不好意思我先吐为敬
真的老罗这类综艺看下来
我觉得咖啡之友真的是食品上水准最高的一个了 超过姜食堂尹食堂那种
包括整个服务流程我觉得也是把控很棒的
所以nh这些报名来的顾客大概是乞丐了呵呵
吐槽原因是下图
气死了 我弃了 就算很喜欢南柱赫我也看不动了 太生气了
文:萌萌
《咖啡之友》作为一档由罗䁐锡团队包装的综艺,其实并没有《新西游记》那么具有综艺性,也没有《花样系列》那么缤纷多彩,就是一片种满橘子树的园子里,开一间极具乌托邦色彩的咖啡店,不盈利但对食物要求很高,以期客人满意的微笑,当然,也包括我们作为观众的欣喜与满足。
故事起源于演员柳演锡和孙湖竣的公益项目,两个好朋友拉着一众好友,把咖啡这一在韩国十分受追捧的饮品义卖给大众,收益捐出,做个好事。在节目组的精心设计下,名为“咖啡之友”的店铺在济州岛开张,从一开始四面光秃秃的仓库到布满阳光的落地窗,开放式的厨房拉进忙碌明星们与普通人的距离。
显然,硬件十分出色,那出演的社长们专业吗?答案是肯定的,柳孙两位拜师学艺,白钟元倾力开发菜单,将橘子完美融入菜品,新加坡风格的咖椰酱被橘香笼罩,融入东西口味的炖菜、吐司色香味俱全。当然,《咖啡之友》的灵魂便是咖啡,握有手冲咖啡师资格证的孙湖竣,一遍一遍磨咖啡豆、做面包、雕琢拉花的样子,真真是让人不想忘也忘不了。忙内梁世宗变身勤奋洗碗匠,逐渐成为两大社长的得力助手,结婚后分外美丽的崔智友也是服务满分,若是能喝一杯姐姐做的热红酒,那这个冬日该是如此美妙。
好的出演者对于一档综艺来说非常重要,当然《咖啡之友》已经能站在前人的肩膀上完美地消化这一过程。从《请回答1994》而来的老朋友柳演锡和孙湖竣,在老挝游玩的日子里,他们一个热情,一个内敛,积攒起来的友谊和相似的奋斗过程让彼此哪怕性格不同,也能够认同彼此。当主厨柳先生遇上说着可爱方言的孙先生,连做几十份餐点的疲劳也能消化一些,而湖竣看着与客人谈笑风生的演锡,也能够微笑着投去欣赏的目光。两个口碑极好的男演员,其实可以有很多方式过得更体面,但一直以来他们都在坚持做公益项目,在节目里认真去执行的样子,表现的这份谦逊,让人颇为佩服。
无论是精准服务的梁世宗、落落大方的大堂经理崔智友,还是前来作为洗碗工的各路大神,都与两位社长产生了奇妙的化学反应。作为餐饮巨鳄的白种元化身打工者,把夜间经营的小店做出网红店铺的气势;为镜头所震惊的帅气弟弟line:Baro、南柱赫、吴世勋,售卖服务技能也是满分;前辈允浩一如既往的高颜值但平易近人,而搞怪的赵在允又让人很难把那些戏中恶毒的角色与他联系在一起。每个人都很真挚地把手上的咖啡做好,橘子剥好,有忘掉菜单的时候,有服务不周的地方,但大家都在努力去改进。《咖啡之友》弱化了节目的情节,随之展现出的是出演者们的用心而为。
《咖啡之友》没有刻意挖掘顾客的故事,但无论是和和气气的一家三口、轻轻感叹店员颜值的姐妹淘,还是一群相约出游的花甲老人,微服出行的餐饮同行,顾客与店员的互动自然而然。顺风耳柳演锡在白老师的鼓励下,多多与食客互动,腼腆的湖竣在同行面前展现有些慌张的表情,崔智友一边忍着烫一边递送菜品……不足为道的很多瞬间汇集,就构成《咖啡之友》的神奇魅力。如果内心不够平静,那坐下来,品一品这一出极好的慢综艺吧。
将已有的慈善小活动,以温暖治愈的综艺展现出来,好像是很平凡的创意,可是有一种将理想主义情怀双手轻轻递到每一位观众心里一样。很爱他节目的表现形式,作为一个新闻专业的,我似乎找到了偶像,明白了媒体的重要意义,有了真正的理想追求,他做到了不妥协,不向物质,不向受众,不向形式,他只是在表达思想,最好的表达思想,他带着他心里最大的治愈器,去一个角落,展现世界的方方面面,生活的色彩斑斓,有的只是尊重与平和。传达幸福的角度。
如果是惬意的时光:
可能是,深夜,昏暗的台灯下,橙黄的书桌板,奶白的画纸,只完成了一半的画作,散落在边缘的画笔,骨瓷杯里热腾腾的牛奶,氤氲着袅袅的蒸汽……
或许是,依靠在窗边的咖啡店,午后的阳光斜入地面,脸上可以感受到暖暖的热度,用吸管搅动着玻璃杯里的美式,大块的冰块和杯壁碰撞出叮叮当当的声音,翻过一页,在这一段里,正写着爱情……
春天,暖洋洋,慢悠悠,可以长长地伸个腰,吸一口清冽新鲜的空气,坐在湖边的石椅上,临岸的长柳垂到了水面,星星点点的绿意遮掩不住,风一吹过,牵起圈圈涟漪……
以上,就是看着这部极度舒适的综艺给予我的无限联想——咖啡之友
隐藏在济州岛某橘子农场里咖啡店,咖啡店主是柳演锡和孙浩俊,从空旷闲置的仓库到咖啡门店,设计布局构思都是两个人一起商量完成的。
前期,招募店员,研发菜单,调整口味。大到吐司、果酱,小到装饰用橘子干,亲力亲为。为了宣传招揽客人,四个人跑到大马路上发传单。
为了经营咖啡厅,孙俊浩还特意考了咖啡师的证。柳演锡也是反复练习,躲在后厨偷偷地看着客人吃着的样子,认真询问口味如何,表情真是期待又紧张……
料理部:黑猪番茄炖菜、法式吐司
饮料部:滴漏咖啡、拿铁、美式、蜜橘茶、柑橘汁
后来为了增加营业额,卖果酱、升级菜单、推出新品、最后,竟卖起了橘子……
在结束第三天的营业,营业额已经达到了100多万韩币,最后一刻的追加款和一封客人的信,是一位妈妈写的:
“从来没有和女儿在一起对视着聊过这么久,通过今天这个宝贵的机会体会到了和女儿一起的幸福时间。以后我决定成为能够读懂女儿眼神的母亲……”
因为前3天订单业务的水涨船高,第四期里,大家一致决定要请一个打工仔。
就是可怜的允浩。
被哥哥们连蒙带骗,说一点不累还好玩,福利待遇超级好。
什么也不说,突然就这样的皮质围裙授予仪式和橡胶手套授予仪式,
结果→黑漆漆的洗碗间(怎么这么搞笑,嘎嘎嘎……)
允浩后来边洗碗,边自言自语:
“不管是什么事情,开头总是要独自完成,之后适应了才能看到外面的世界……”
是呀,好像要做什么新事物前,就会很紧张,微微颤抖的手,无处安放的双眼,和小鹿乱撞的心脏。可是又有什么关系呢
和其他的美食类节目相比,能看出有许多不同点。首先,场地选在橘子园里,改造仓库变成咖啡厅,食谱的主基调为济州岛特产橘子,例如柑橘汁,橘子咖椰浆。
其次,该节目是慢节奏、温暖的,不同于姜食堂的有趣,尹食堂的盈利性,其宗旨在于公益。菜单不定价格,以顾客自己对餐的满意程度付钱,一切的盈利都将捐赠。出发点是好的,可惜老罗怕是太高估了国民素质了,相信很多观众也都发现咖啡之友变成了乞丐之友,很多人来吃霸王餐,对不起各个艺人的辛苦。
有人说这部综艺看点就在于打工仔是哪位明星,我个人是每一期都有看,觉得看点不仅在于此还有那些菜品以及顾客。每一天的菜谱都或多或少的有所变动,重要的是节目会告诉很详细的制作过程,让我想要去尝试。新婚夫妇的甜蜜幸福,小孩子的天真浪漫,有的顾客帮忙收拾碗筷,大方的客人捐献了很多钱,让人觉得这个世界还是很温暖的。
这综艺又再一次让我感受到韩国艺人的谦卑,柳演锡学习各种菜品,孙浩俊特地去学拉花,一大早来做面包,各种手工滴漏咖啡的研磨,崔智友欧尼剥几箱橘子,装饰餐厅,在大厅连轴转,梁世宗的洗碗地狱,还有请的热情打工仔们,全程都是站着休息时间都没有。对于这点中国艺人还是需要学习的。当然最值得吹捧的就是老罗团队的拍摄手法,食物的制作过程详细而又优美,让人有食欲,整个大环境拉远景时让人很舒服。这在老罗其他的综艺里都能看到这点。
画面感很强,不过看多了可能期待的是新品和来帮忙的明星吧
吴世勋倾情表演了一整集帅哥洗碗。ː̗̀(o›ᴗ‹o)ː̖́
第一次看韩综被惊艳到,虽是真人秀,但“秀”的可是实打实的真本事,从手把手学基础技艺开始,到天不亮就上班,辛苦自不必说,且努力开发新菜品,真诚态度让人不得不服。将收入捐出,的确是一个好点子,且拉高演员好感度,可谓一举多得。1994兄弟组合乃贴心暖男,柳演锡仿佛是从《心情好又暖》串场过来。
梁世宗存在感好低,崔智友性格真好,面包做失败了还笑嘻嘻说做的太好吃了,整个人状态就很好。海太和七封也超级棒,不管是做什么都有模有样。
清新可爱,韩国这类综艺容易出现的问题就是有趣→一直重复很无聊→引入新元素有趣→又重复有很无聊。不过看完之后也想去学咖啡师的课了,里面的菜谱看着都不错【就是白老师看了世界后的融合款】
一贯罗pd。橘子小饰品,落地窗,咖啡豆。看他的综艺就像一直在圆梦。
老罗出品,至少四星。百万剪辑师,激起食欲的美食,忙碌的人,温暖的食客,以及人形洗碗机们,像杯咖啡一样的节目
第一次get孙湖俊的颜,演锡一如既往软萌!全员好评,很想去应聘咖啡师啊!!!PS,罗PD真的是韩国综艺界的宝藏了喂!
这就是梦想啊 开一间咖啡店 每天认真准备食材 忙碌并幸福
太治愈了 柳演锡真的理想型
老罗出品本身就是质量保证了吧~从花样青春就好喜欢柳演锡啊啊啊啊啊啊~~~~~完全理想型好嘛!!!!!!94真的是本色出演了!!
全员好感
wuli老罗不管拍什么都是诚意满满啊 梁世宗好可爱 孙浩俊很认真 崔智友真的是像欧尼一样善解人意又落落大方 “砍面包的具东魅”柳演锡很细心 展现了不同于演技的八色鸟魅力 拍传单宣传照的那段真的爆笑ㅋㅋㅋㅋㅋ 这么清新治愈的美食经营艺能节目 希望不要再被抄袭了 :)
对比同期天朝的《小姐姐的花店》,真是让人感叹:韩国的真人秀综艺里艺人们都是zqsg真正花心思花力气在干活在服务在想把店开好,而中国的艺人们真的是来闹的…………
刚看完第一期,咖啡店的整体概念和框架,细节的拍摄风格和人情味,节奏的把控让第一期看起来非常流畅,作为一档慢综艺没有一处多余,一整期我居然都没有快进。主线放在经营咖啡店之余,还注重了客人的生活情趣,比如同事、恋人、夫妻和父女间,生活中的小细节为这间咖啡店也增色很多。看了预告感觉下期会出现更多的戏剧冲突,对咖啡店的成长之路有点小期待。
智友姐姐好暖啊!!!看到她就想弯起嘴角
升级版尹食堂。韩国本土制作西式咖啡甜点,小资情绪爆棚。男友力超超级MAX,但我还是怀念以前的原生态。E01弃
今年冬天全身心被咖啡馋得不行。落地窗 橘子园里的咖啡屋 有趣真诚的人
搜黑猪肉相关菜谱搜到的综艺23333被食物asmr给迷住一路看下去。崔智友端盘子,白钟元洗碗,这员工的咖位也是没谁了。七海喜在《花样青春》之后再度合体。被老罗看中一坑再坑的人都跟他的综艺一样,温暖又治愈。再一次被孙浩俊和柳演锡的友(基)情感动。唯一的缺点就是弹幕里的某些粉丝,相当影响心情。在这种综艺里看到主打中小学生市场的爱豆,就算有心理准备还是会被恶心到。
我喜欢这种好的人&好的人在一起做点小事的综艺